Το Υπουργείο Υγείας εξέδωσε νέα εγκύκλιο (10/9/2025) με θέμα τη διατροφή των παιδιών στους δημόσιους και ιδιωτικούς βρεφικούς, βρεφονηπιακούς και παιδικούς σταθμούς, δίνοντας έμφαση στη σημασία της υιοθέτησης υγιεινών διατροφικών συνηθειών από τα πρώτα χρόνια της ζωής.
Η σημασία της σωστής διατροφής
Η παιδική ηλικία αποτελεί καθοριστική περίοδο για τη διαμόρφωση διατροφικών συνηθειών. Η υγιεινή διατροφή:
- συμβάλλει στην ιδανική ανάπτυξη και υγεία,
- προλαμβάνει νοσήματα όπως παχυσαρκία, διαβήτη και καρδιαγγειακά προβλήματα,
- επηρεάζει θετικά τη σωματική και ψυχική υγεία των παιδιών.
Στοιχεία του προγράμματος COSI του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας δείχνουν ότι στην Ελλάδα 33% των κοριτσιών και 41% των αγοριών ηλικίας 7–9 ετών έχουν βάρος πάνω από το φυσιολογικό, αν και τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μείωση των ποσοστών υπέρβαρου και παχυσαρκίας.
Ο ρόλος των παιδικών σταθμών
Τα παιδιά προσχολικής ηλικίας καταναλώνουν στους σταθμούς 2–3 γεύματα καθημερινά, γι’ αυτό οι δομές αυτές θεωρούνται ιδανικό περιβάλλον για την καλλιέργεια σωστών συνηθειών. Η εγκύκλιος προβλέπει:
- διαιτολόγια καταρτισμένα από παιδίατρο και διαιτολόγο–διατροφολόγο,
- προσαρμογή της διατροφής σε παιδιά με αλλεργίες και δυσανεξίες,
- βάση τη Μεσογειακή διατροφή και τις εθνικές διατροφικές συστάσεις.
Συστάσεις για τα τρόφιμα
Η εγκύκλιος υπενθυμίζει βασικούς άξονες:
- Αποφυγή τροφών πλούσιων σε ζάχαρη, αλάτι και trans λιπαρά (γλυκίσματα, σνακ, σύνθετα αρτοσκευάσματα, αναψυκτικά).
- Περιορισμός των ελεύθερων σακχάρων· αποφυγή χυμών φρούτων και έμφαση στην κατανάλωση φρέσκων φρούτων.
- Μείωση κορεσμένων λιπαρών· αποφυγή αλλαντικών, τηγανητών και χρήσης φοινικέλαιου, με προτίμηση στο ελαιόλαδο.
- Καθημερινή κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και προϊόντων ολικής άλεσης.
Αποτελέσματα εφαρμογής (2024–2025)
Από τα στοιχεία που συγκεντρώθηκαν μέσω ηλεκτρονικού ερωτηματολογίου (συνολικά 16.200 παιδιά):
- Στους δημόσιους σταθμούς η συμμόρφωση είναι ιδιαίτερα υψηλή, με καθημερινή διάθεση φρούτων (97,9%) και αποφυγή ανθυγιεινών τροφίμων.
- Στους ιδιωτικούς σταθμούς παρατηρείται χαμηλότερη καθημερινή προσφορά φρούτων (69,8%) και μικρότερη χρήση προϊόντων ολικής άλεσης.
- Και στις δύο κατηγορίες, οι συστάσεις για αποφυγή αλλαντικών, τηγανητών και γλυκισμάτων τηρούνται σε μεγάλο βαθμό.
Εκπαίδευση προσωπικού και γονέων
Το Υπουργείο υπογραμμίζει ότι η επιτυχία των μέτρων εξαρτάται και από την εκπαίδευση προσωπικού και γονέων. Προτείνονται:
- ενημερωτικές δράσεις,
- διανομή φυλλαδίων,
- συνεργασία με παιδίατρους και διατροφολόγους.
Εθνική Δράση κατά της Παιδικής Παχυσαρκίας
Η εγκύκλιος συνδέεται με την Εθνική Δράση κατά της Παιδικής Παχυσαρκίας, που υλοποιείται σε συνεργασία με την UNICEF και συγχρηματοδοτείται από το Ταμείο Ανάκαμψης. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει παρεμβάσεις σε σπίτι, σχολείο, υπηρεσίες υγείας και κοινότητα.
Η νέα εγκύκλιος ενισχύει τον ρόλο των παιδικών σταθμών ως πυρήνων υγιεινής διατροφής και καλεί σε συνεργασία γονείς, εκπαιδευτικούς και ειδικούς. Στόχος είναι η δημιουργία ενός περιβάλλοντος που θα στηρίζει τη σωστή ανάπτυξη, θα μειώνει τα ποσοστά παχυσαρκίας και θα προάγει τη μεσογειακή διατροφή ως πρότυπο για τα παιδιά.
